Recette du filet mignon à l'ananas

Facile et rapide à réaliser

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn environ
Nombre de personnes : 4


Liste des ingrédients

  • 1 filet mignon de porc ( entre 400 et 500g)
  • 1 ou 2 oignons selon la taille
  • 1 ananas ou un pot de conserve d'ananas
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • sel et poivre
Variante : Vous pouvez pour la sauce ajouter du jus de citron et du rhum .
Filet mignon à l'ananas



 

Préparation du filet mignon à l'ananas :

Cette recette de filet mignon est vraiment simple à réaliser et nécessite peu de temps de préparation.

1) Dans une marmite ou un fait-tout, faites revenir le filet mignon avec l’oignon coupé en fines lamelles et du beurre. Ajouter le sel et le poivre selon votre goût.

2) Quand les oignons sont dorés, ajouter le sirop de la conserve d’ananas.
Ajouter 3 cuillères à soupe d’eau.

3) Ajouter ensuite l’ananas, la crème fraîche et le gingembre moulu. Faire chauffé jusqu’à obtention d’une sauce réduite.

Accompagnements pour le filet mignon à l'ananas :

En accompagnement, du riz basmathi ou parfumé.

Le filet mignon à l'ananas est une recette minceur très appréciée car sa teneur en graisse est très faible.



http://www.filet-mignon.fr